…aile, bıraktığımız miras, kaçmaya çalıştığımız geçmiş ve umutla tutunmaya çalıştığımız yazılmamış bir gelecek üzerine düşündürmesi dileği ile… *** Mutfak masasının öbür ucunda karşımda oturan annem, bir ölçü kabının…
… Göçmen Mutfak nedir? Tarlabaşı Göçmen Mutfak. Suriyelilerden önce Nijeryalıların, Kenyalıların da geldiği komünal mutfak gibi bir yerdi, ama bi yandan hak temelli çalışmalar yapıyorlar, bildirgeler, yürüyüşler, onların çok…
…Toptaşı’nda ise mesela hastaların yapabileceği şeyler sınırlı. Ancak üç beş kişi mutfak, terzi, çamaşırhane gibi yerlerde istihdam ediliyor, kalanlar vakitlerini, çoğunlukla odalarında ve mevsime, durumlarına göre bahçede geçiriyorlar. Okuma yazması…
…Üsküdar’da, çevresinde gelişen ‘yeni mahalle’de (el mahalle el cedide, mahalle-i cedide) yer alan muazzam külliye ise bir cami, medrese, mekteb, darülkurra, darülhadis, (mutfak, yemekhane, tabhane hücreleri, anbar, odunluk ve çifte…
…bir fabrika fikrine dayanıyor. Sonra da “Hayatın geri kalanı da sosyal fabrika” deyip geçiyorlar. Ben de diyorum ki “Yapmayın! Ya mutfak? Ya yatak odası? Ya sokak? Ya topluluklar?” Neredeyse 30…
…Mutfakta çalışanın evin diğer kısımlarından izole olmasını önlemek amacıyla konut birimlerinin mutfaklarını o zaman için alışılmadık şekilde açık mutfak olarak tasarlıyor. Ayrıca çeşitli mobilya fuarları için Le Corbusier ile beraber…
…düzenlemeye geldiğinde kadınlar yaptıkları eğitimler ve tartışmalar doğrultusunda her oda için değişik fikirler geliştirirler. Mutfak bu anlamda üzerinde en çok düşünülen mekânlardan biri olur. Schapiro’ya göre mutfak hem kadınların annelerine…
…Gülüver Uyar’ın eşlikçisi. Mutfak raflarında puantiyeli fincanlar, su bardakları, cezve ve tabaklar var. Uyar’ın elinde de bir bez. Ve o an aklında yazmakla ilgili fikirler dolanıyor mu acaba? Katıldığı bir…
… Hacı efendi, sana söz, kimse senin beyin zarını patlatamayacak! Sen erkeksin, ve de öyle kalacaksın. Unutmadan, mutfak tezgahı altı da bir daha asla boş kalmayacak. Arkadaşların o…
…boncukla kaplamış, kadın emeğini anıtsallaştırmaya çalışmıştı Liza Lou. “Mutfak” çalışması yukarıda resimde görülüyor, Lou’nun portfolyosu ise şurada. Mutfak’tan bir ayrıntı Çok insanın “delirmiş herhalde” diyerek başını çevirebileceği bir…